L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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2 participants

    galettes de pommes de terre

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    Invité


    galettes de pommes de terre Empty galettes de pommes de terre

    Message par Invité Mer 25 Juin 2008, 10:39

    4 personnes
    30 minutes
    15 minutes
    Facile
    2 euros


    Il vous faut...

    • 2 oeufs,
    • 40 g de farine,
    • 600 g de pommes de terre,
    • 15 cl de lait,
    • 10 cl de crème fraîche liquide, • De l'ail moulu,
    • Du sel,
    • Du poivre,
    • Du persil,
    • Des noix de muscade.

    Préparation
    Commencez par laver les pommes de terre, les éplucher puis coupez-les en gros morceaux.
    Placez-les dans votre cocote minute dans 4 cm d'eau salée et faites-les cuire 8 / 10 minutes.
    Egouttez-les et passez-les au mixeur (grille moyenne) de façon à obtenir une purée onctueuse.
    Cassez les deux oeufs dans un bol et battez-les en omelette.
    Mettez
    la purée dans un saladier, faites un petit puits au centre et versez-y
    les deux oeufs avec la farine, le lait, la crème fraîche liquide, l'ail
    et le persil.
    Mélangez énergiquement de façon à obtenir une purée bien homogène et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant sel et poivre.
    Cuisson

    Versez
    une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle et laissez-la
    chauffer quelques instants avant de faire cuire les galettes.
    Procédez alors en versant dans la poêle la valeur d'une grosse cuillère à soupe de purée pour chaque galette.
    Retournez-les
    lorsqu'elles commencent tout juste à dorer, une face, puis la seconde.
    Une fois les deux faces bien cuites, laissez les galettes encore un
    petit peu sur le feu pour les dorer uniformément.
    Les galettes de
    pommes de terre se servent chaudes. Aussi, placez-les au fur et à
    mesure de la cuisson dans une assiette posée sur une casserole d'eau
    bouillante.
    Le conseil du Chef

    Le truc est d'intercaler
    une feuille de papier absorbant entre les couches de galette pour
    récupérer une partie des matières grasses de la cuisson.
    _________________
    Kashia
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    galettes de pommes de terre Empty Re: galettes de pommes de terre

    Message par Kashia Mer 25 Juin 2008, 16:41

    Miam miam ! Cela m'a donné une idée de repas pour ce soir, avec une belle salade.





    Kashia
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    galettes de pommes de terre Empty Re: galettes de pommes de terre

    Message par Kashia Mer 25 Juin 2008, 16:46

    galettes de pommes de terre 94861210

    galettes de pommes de terre Cuisin10
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    galettes de pommes de terre Empty Re: galettes de pommes de terre

    Message par Invité Mer 25 Juin 2008, 18:46

    de rien c'est un plaisir de partager.
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    galettes de pommes de terre Empty Re: galettes de pommes de terre

    Message par Invité Jeu 26 Juin 2008, 20:38

    et en plous ça a l'air d'être facile
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    galettes de pommes de terre Empty Re: galettes de pommes de terre

    Message par Invité Jeu 26 Juin 2008, 20:41

    j'essaie de prendre des trucs pas trop dur car les femmes n'ont plus beaucoup de temps a consacrer a la cuisine a l'heure actuelle avec le boulot.
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    galettes de pommes de terre Empty Re: galettes de pommes de terre

    Message par Invité Jeu 26 Juin 2008, 20:42

    et tes recettes sont faites avec ce qu'on a dans nos armoire le pluus souvent, c'est super
    Anonymous
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    galettes de pommes de terre Empty Re: galettes de pommes de terre

    Message par Invité Jeu 26 Juin 2008, 20:46

    ce n'est pas toujours le cas. cette sem j'ai acheté du tofu et du seitan. c'est la première fois que je vais cuisiner celà.
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    galettes de pommes de terre Empty Re: galettes de pommes de terre

    Message par Karma Yönten Dolma Jeu 26 Juin 2008, 20:59

    Je vais la tenter ce w.end Wink ::55:


    _________________
    " Chou ma nyok ma dang, sem ma chu na de"

    [i]"L'eau, si vous ne l'agitez pas, deviendra claire ; l'esprit laissé inaltéré trouvera sa propre paix naturelle"
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    galettes de pommes de terre Empty Re: galettes de pommes de terre

    Message par Invité Jeu 26 Juin 2008, 21:36

    super

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