L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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    Topinambour au miel

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    • Message n°1

    Topinambour au miel Empty Topinambour au miel

    Message par Invité Dim 06 Fév 2011, 16:04

    Topinambours glacés au miel
    Recette numéro #79188

    (1 vote)0 commentaires

    Préparation: 10 min

    Cuisson: 10 min

    Recette postée par: Gaelle . (son blog)

    Tags: Cuisine familiale, Hiver, Accompagnement, Pas cher
    Grâce au mon panier bio, je (re)découvre les légumes de saison et automne ne rime plus avec monotone - pour peu qu'on s'intéresse à ces légumes oubliés. Cette fois, c'est une recette de topinambours qui conviendra j'espère à ceux (et celles) qui me réclamaient une recette à base de ces tubercules. Leur petit goût d'artichaud est vraiment exquis, à faire oublier la corvée d'épluchage !


    Envoyer cette recette Imprimer cette recette Vous aimez cette recette?
    Ingrédients
    Pour 4 personnes
    •400 g de carottes
    •400 g de topinambours
    •1 cuil à soupe d'huile
    •2 gousses d'ail
    •1 grosse cuil à soupe de miel
    •2 cuil à soupe de vinaigre de cidre
    •1 cuillère à café de gingembre en poudre
    •1 cuillère à café de curcuma
    •1 cuillère à café de cumin
    •sel et poivre
    Instructions
    Peler les carottes et les topinambours; couper tous les légumes en morceaux réguliers et dégermer l'ail.

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir l'ail émincé, les carottes et les topinambours. Saupoudrer d'épices, de sel et poivre et laisser mijoter à couvert 10 min environ.

    Déglacer ensuite au vinaigre, ajouter le miel et laisser dorer quelques minutes.

    Servir aussitôt, en accompagnement d'une volaille.
    (vu sur la cuillère vg)

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    • Message n°2

    Topinambour au miel Empty Re: Topinambour au miel

    Message par Karma Trindal Dim 06 Fév 2011, 16:07

    Ce serait bien qu'il y ait une photo, c'est possible? Smile

    Merci! Smile


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    • Message n°3

    Topinambour au miel Empty Re: Topinambour au miel

    Message par karma djinpa gyamtso Dim 06 Fév 2011, 16:45

    oui et une dégustation aussi, c'est possible? Topinambour au miel 221149
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    Topinambour au miel Empty Re: Topinambour au miel

    Message par Karma Trindal Dim 06 Fév 2011, 17:49

    Bonne idée! lol!


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    • Message n°5

    Topinambour au miel Empty Re: Topinambour au miel

    Message par Invité Dim 06 Fév 2011, 18:26

    non, ni l'un ni l'autre. je ne suis pas très douée avec un ordi.
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    • Message n°6

    Topinambour au miel Empty Re: Topinambour au miel

    Message par Sourire Lun 07 Fév 2011, 17:31

    Cette fois, c'est une recette de topinambours qui conviendra j'espère à ceux (et celles) qui me réclamaient une recette à base de ces tubercules.


    Ils ont raison.....
    car rien ne vaut les tubercules..... contre la tuberculose !!!!

    surtout avec du miel...

    Hum, c'est bon




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    • Message n°7

    Topinambour au miel Empty Re: Topinambour au miel

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