L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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    chaussons au fromage

    Anonymous
    Invité
    Invité


    chaussons au fromage Empty chaussons au fromage

    Message par Invité Dim 15 Juil 2007, 23:37

    Chaussons au fromage


    chaussons au fromage T-tapas_003

    Ingrédients (pour 8 personnes) :

    - 1 pâte feuilletée
    - 200 g de fromage frais (type St-Florentin, mais également brousse ou autre)
    - 200 g de gruyère râpé
    - 4 jaunes d'oeufs + 1 pour dorer les chaussons
    - sel, poivre, noix muscade
    - 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée


    Préparation :

    Etalez au rouleau la pâte feuilletée.
    Découpez-la en disques de 8 cm de diamètre environ.

    Pétrissez le fromage avec le gruyère râpé, les jaunes d'oeufs, sel, poivre, noix muscade et ciboulette hachée.
    Déposez une noix de ce mélange sur chaque disque.
    Mouillez le bord des disques à l'eau et repliez-les en chaussons.

    Soudez bien les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette.
    Dorez les chaussons au jaune d'oeuf et faites-les cuire 20 mn à four chaud (thermostat 7/210°C) préchauffé.

    merci chala

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