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Kagyu Samyé Dzong
Recette postée par monregimeperso.fr
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients :
Préparation :
Préchauffez votre four th.8 (240°C).
Epluchez l’oignon et hachez-le finement.
Lavez les cèpes délicatement sous l’eau froide, retirez leur pied sableux et
émincez-les finement.
Dans une poêle anti-adhésive, faîtes revenir l’oignon et les cèpes fraîches.
L’oignon doit prendre une légère couleur dorée.
Remuez bien, ajoutez les tomates concassées et l’origan.
Salez et poivrez, laissez mijoter 10 min.
Pendant ce temps, étalez sur une tourtière légèrement graissée la pâte à pizza.
Lavez les endives, retirez pour chacune d’elle le cône central et coupez-les en fines lanières.
Recouvrez la pâte du mélange à base de champignons et de tomates.
Ajoutez dessus les endives et le chèvre frais émietté.
Enfournez la pizza 10 min.
Haut
Astuces :
Commentaire nutritionnel : Voici une pizza originale qui en surprendra plus d’un! Cette pizza est tout à fait intégrable à un régime minceur puisqu’elle est riche en légumes et contient du fromage de chèvre frais (quasiment le moins gras des fromages). Les champignons, faiblement caloriques (15 kcal/100g) apportent des minéraux, oligo-éléments et vitamines en assez grande quantité : notamment des vitamines du groupe B, de la vitamine D et K, on y trouve également du potassium, du phosphore, du fer…etc. L’endive est le légume minceur par excellence, elle n’apporte que 15kcal/100g et fournit une bonne diversité de minéraux (potassium, fer, magnésium, calcium….etc). Elle se cuisine en salade ou braisée ; si l’on redoute l’amertume qu’elle dégage, le mieux est de retirer le cône central au bout de l’endive. Enfin, le chèvre frais est non seulement modéré en graisses mais il apporte du calcium, minéral indispensable à notre organisme, ce qui permet de compléter les apports de la journée. Apport énergétique (pour 1 personne) : Energie : 78,40 kcal Glucides : 8,50g (43,41% de l'apport calorique) Lipides : 4,19g (48,19% de l'apport calorique) Protides :1,66g (8,47% de l'apport calorique)
http://www.cuisineaz.com/Recettes/Pizza-aux-endives-cepes-et-chevre-12513.aspx
Pour les belges, attention , c'est un site français, donc les endives sont nos chicons, lol
Pour 6 Personne(s)
- Temps de cuisson : 25 min
<LI id=preparation>Temps de préparation : 20 min
Ingrédients :
- pâte à pizza : 1 rouleau
- endive : 4
- cèpes (fraîches) : 200 g
- chèvre frais : 100 g
- tomate concassée : 1 boîte
- oignon blanc : 1
- origan (rase) : 1 c. à soupe
- huile d'olive : 1 c. à soupe
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four th.8 (240°C).
Epluchez l’oignon et hachez-le finement.
Lavez les cèpes délicatement sous l’eau froide, retirez leur pied sableux et
émincez-les finement.
Dans une poêle anti-adhésive, faîtes revenir l’oignon et les cèpes fraîches.
L’oignon doit prendre une légère couleur dorée.
Remuez bien, ajoutez les tomates concassées et l’origan.
Salez et poivrez, laissez mijoter 10 min.
Pendant ce temps, étalez sur une tourtière légèrement graissée la pâte à pizza.
Lavez les endives, retirez pour chacune d’elle le cône central et coupez-les en fines lanières.
Recouvrez la pâte du mélange à base de champignons et de tomates.
Ajoutez dessus les endives et le chèvre frais émietté.
Enfournez la pizza 10 min.
Haut
Astuces :
Commentaire nutritionnel : Voici une pizza originale qui en surprendra plus d’un! Cette pizza est tout à fait intégrable à un régime minceur puisqu’elle est riche en légumes et contient du fromage de chèvre frais (quasiment le moins gras des fromages). Les champignons, faiblement caloriques (15 kcal/100g) apportent des minéraux, oligo-éléments et vitamines en assez grande quantité : notamment des vitamines du groupe B, de la vitamine D et K, on y trouve également du potassium, du phosphore, du fer…etc. L’endive est le légume minceur par excellence, elle n’apporte que 15kcal/100g et fournit une bonne diversité de minéraux (potassium, fer, magnésium, calcium….etc). Elle se cuisine en salade ou braisée ; si l’on redoute l’amertume qu’elle dégage, le mieux est de retirer le cône central au bout de l’endive. Enfin, le chèvre frais est non seulement modéré en graisses mais il apporte du calcium, minéral indispensable à notre organisme, ce qui permet de compléter les apports de la journée. Apport énergétique (pour 1 personne) : Energie : 78,40 kcal Glucides : 8,50g (43,41% de l'apport calorique) Lipides : 4,19g (48,19% de l'apport calorique) Protides :1,66g (8,47% de l'apport calorique)
http://www.cuisineaz.com/Recettes/Pizza-aux-endives-cepes-et-chevre-12513.aspx
Pour les belges, attention , c'est un site français, donc les endives sont nos chicons, lol
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