L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

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    2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir

    Anonymous
    Invité
    Invité


    2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir Empty 2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir

    Message par Invité Mar 31 Juil 2007, 19:07

    Tomates farcies au chèvre & pignons, vinaigrette au miel..

    2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir Image1mp8




    Ingrédients :- 3 tomates grappe

    - 30 g de chèvre crémeux

    - 10 g de pignons de pin

    - 1 filet d'huile d'olive

    - 1 c. à c. de miel

    - 1 c. à. s. de vinaigre de noix

    - 1 c. à s. d'huile de noisette

    - Sel & Poivre





    2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir HorlogePréparation : 10 mn2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir FourCuisson : 20 mn2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir Couverts2 personnes2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir On_new3Cuisine végétarienne








    Je fais comment ?


    1. Préchauffer le four à 200°C.



    2. Faire griller les pignons à sec dans une poêle anti-adhésive pour
    les faire légèrement colorer. Monder les tomates (enlever la peau) :
    pour cela inciser d'une croix la peau du dessous de la tomate et les
    tremper dans l'eau bouillante, pendant 10 secondes. Passer sous l'eau
    froide. Couper les tomates au 2/3, les évider (sans déchirer les
    parois) et enlever la peau, y compris celle des chapeaux.Les mettre
    dans un plat allant au four.



    3. Déposer dans chaque tomate un morceau de chèvre, quelques pignons
    (en garder quelques uns pour la déco de la salade). Reposer les chapeau
    dessus, mettre un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et enfourner 20
    minutes à 200°C.



    4. Préparer la vinaigrette, délayer le miel avec le vinaigre puis
    l'huile. Saler, poivrer. Servir les tomates sur un lit de salade (la
    roquette se marie très bien) assaisonnée de la vinaigrette au miel et
    verser un peu de vinaigrette sur les tomates encore chaudes.






    Source :
    Lavande - Ligne & Papilles"

    A tomber... c'est à tomber tellement c'est bon! Je fais souvent cette
    entrée toute simple qui peut se préparer à l'avance (en enfournant 20
    minutes avant de servir) quand j'ai du monde à la maison. c'est
    simplement divin. Et tout le monde est toujours épaté par ce chaud
    froid... Croyez moi la simplicité de cette recette ne se fait pas au
    détriment de son goût et de son originalité !!



    Pour info : 140 kcal par tomate, vinaigrette comprise

    et un petit dessert en supplément?



    2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir 5_tartes_framboises_2






    2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir Fi_av_smiles_y_50




    Flan végétarien vanille et sa gelée de cassis


    Ingrédients :Pour le flan vanille :

    - 300 ml de lait de riz

    - 20 cl de crème de soja

    - 2 c. à s. de sirop de maïs

    - 1 c. à s. de sucre roux

    - 2 g d'agar agar

    - 1/2 c. à c. d'extrait de vanille liquide

    Pour la gelée de cassis :

    - 10 cl d'eau

    - 200 g de cassis

    - 5 c. à s. de sucre blanc

    - 2 g d'agar agar

    - 3 palets breton



    2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir HorlogePréparation : 15 mn2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir Couverts4 personnes2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir On_new3Cuisine végétarienne








    Je fais comment ?

    1. Mélanger le lait de riz , la crème et l'agar agar. Porter à
    ébullition et laisser frémir pendant 30 secondes. Retirer du feu et
    ajouter le sirop de maïs, le sucre roux et l'extrait de vanille. Bien
    mélanger et laisser refroidir



    2. Dans une casserole, mettre l'eau, les cassis et porter quelques
    minutes à ébulition. Retirer du feu et passer les fruits avec le
    liquide. J'ai utilisé le presse purée muni de sa grille très fine.

    Ajoutez le sucre au jus, faire tiédir.



    3. Ensuite délayer l'agar agar dans le jus et porter à ébullition encore 30 secondes.

    Laisser refroidir.



    4. Verser la préparation vanille refroidie dans des coupes ou des
    verrines. Laisser un rebord et placer au moins une heure au frais.



    5. Ecraser les palets breton et garnissez en le flan . Verser ensuite
    la gelée de cassis et remettre le tout au frigo pour 1 à 2 heures.





    il ne me reste plus qu à vous souhaiter tres bon appétit


    2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir Pixgris


    est il assez gros le flan pour tous les amis de l' arbre du refuge ???


    ::43:







    2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir Pixgris
    Anonymous
    Invité
    Invité


    2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir Empty Re: 2 recettes végétariennes pour un bon repas du soir

    Message par Invité Mar 31 Juil 2007, 21:33

    on le saura quand on l'aura gouté

      La date/heure actuelle est Sam 22 Juin 2024, 22:03