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Kagyu Samyé Dzong
un dessert pour changer
- 20 biscuits Petits Tendres ou Speculoos
- 1/2 tasse de café fort
- 2 c. à s. d’Amaretto
- 300ml de lait de soja
- 2 c. à s. de fécule de maïs
- 30g de margarine végétale
- 1 sachet de sucre vanilliné
- 3 c. à s. de crème de soja
- 1 barre de chocolat noir râpée
preparation:
Diluer
la fécule dans un peu de lait, ajouter le reste de lait et chauffer le
tout jusqu’à l’ébullition, en fouettant constamment. Laisser cuire
quelques instants puis refroidir. Mélanger le café et l’Amaretto, y
tremper les biscuits un par un et les aligner dans le fonds d’un plat
de service. Quand la crème a bien refroidi, ajouter la margarine
ramollie, le sachet de sucre vanilliné et la crème de soja. Battre la
crème avec un fouet électrique jusqu’à ce qu’elle soit lisse et
onctueuse (à la main, c’est plus long). Répartir la crème sur les
biscuits, saupoudrer de chocolat râpé et réfrigérer jusqu’au moment de
servir.
- 20 biscuits Petits Tendres ou Speculoos
- 1/2 tasse de café fort
- 2 c. à s. d’Amaretto
- 300ml de lait de soja
- 2 c. à s. de fécule de maïs
- 30g de margarine végétale
- 1 sachet de sucre vanilliné
- 3 c. à s. de crème de soja
- 1 barre de chocolat noir râpée
preparation:
Diluer
la fécule dans un peu de lait, ajouter le reste de lait et chauffer le
tout jusqu’à l’ébullition, en fouettant constamment. Laisser cuire
quelques instants puis refroidir. Mélanger le café et l’Amaretto, y
tremper les biscuits un par un et les aligner dans le fonds d’un plat
de service. Quand la crème a bien refroidi, ajouter la margarine
ramollie, le sachet de sucre vanilliné et la crème de soja. Battre la
crème avec un fouet électrique jusqu’à ce qu’elle soit lisse et
onctueuse (à la main, c’est plus long). Répartir la crème sur les
biscuits, saupoudrer de chocolat râpé et réfrigérer jusqu’au moment de
servir.
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