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Test Achats dénonce le prix du pain
Rédaction en ligne
lundi 23 février 2009, 15:10
La libéralisation du prix du pain, décidée en 2004, n’a pas conduit à une baisse des prix. Les boulangers continuent de pratiquer les mêmes prix. Test Achats va informer le Conseil de la concurrence.
Test Achats dénonce le prix du pain
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La libéralisation du prix du pain, décidée en 2004, n’a pas conduit à une baisse des prix, estime lundi Test Achats. Sur base d’une enquête, l’organisation de défense des consommateurs a noté que, dans la plupart des zones, les boulangers indépendants pratiquent les mêmes prix. Test Achats a décidé de transmettre le dossier au Conseil de la concurrence pour information et éventuelles suites à donner.
Test Achats a acheté et analysé 196 pains dans 49 points de vente et a relevé les prix dans 250 boulangeries. Pour le pain blanc, l’immense majorité des 250 boulangeries contrôlées dans 10 villes pratiquent le prix de 1,9 euro. « Dans certaines villes, la majorité exige le même prix partout, laissant apparaître des phénomènes d’ententes tacites illicites », souligne Test Achats.
L’organisation note que, depuis la libéralisation des prix, le prix réel du pain augmente plus vite que l’indice des prix à la consommation et que l’augmentation du prix du blé, qui ne compte que pour 10 % du prix du pain, ne l’explique pas.
Trop de sel
L’organisation estime par ailleurs que les pains vendus sont trop salés et que des boulangeries prennent de grandes libertés avec le poids réglementaire.
Test Achats a analysé 196 pains. Leur proportion de sel varie entre 1,3 % et 2,5 % de la matière sèche alors qu’elle ne devrait pas excéder 2 % selon la loi : 39 % des points de vente enfreignent cette règle. Huit boulangeries prennent de grandes libertés avec le poids réglementaire, note Test Achats, qui voudrait que les boulangeries affichent le prix au kilo, ce qui n’est plus obligatoire.
« La législation est peu claire et invérifiable car le pain de ménage a disparu pour laisser la place aux ’fantaisies’ du marché sous la forme de pains qualifiés par leurs fabricants de ’spéciaux’, rendant bien difficile l’information pratique et utile du consommateur », souligne Test Achats.
(belga)
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