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Kagyu Samyé Dzong
Je suis extrêmement heureux et honoré de la publication de ce rapport en français.
La France est sûrement le plus grand pays agricole Européen, il représente une part significative de l’élevage, du transport et de l’abattage de bétails en Europe.
Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO), le bétail et la filière animale sont responsables de 18% des émissions mondiales de gaz à effets de serre, soit une part plus importante que le seul secteur des transports mondiaux.
On comprend alors qu’un simple changement dans nos habitudes alimentaires peut contribuer à la nécessaire réduction des émissions.
Malheureusement, ce n’est pas la direction prise. La consommation mondiale de viande est cinq fois ce qu’elle était en 1950, on sait aussi qu’elle doublera son niveau actuel d’ici à l’horizon 2050 si rien n’est fait.
De plus, il existe une grande inégalité dans ce phénomène. Nous qui vivons dans une partie privilégiée du monde sommes ceux qui consomment le plus de viande. Mais ce sont les défavorisés, la majorité de la population mondiale, qui sont au contraire affectés par la déforestation, la désertification, la sécheresse et tout autre problème qui découlent de cette filière animale.
De plus, une quantité significative de leurs récoltes céréalières est exportée vers l’Europe pour servir de fourrage. Le temps ou le bétail était élevé et broutait en plein air est malheureusement révolu.
Aujourd’hui, la grande majorité de la viande est produite dans des fermes industrielles.
En plus d’être un problème environnemental, la réalité de la filière animale soulève la question de la façon dont les animaux devraient devraient être traités. Sachant que les animaux ressentent la souffrance, le stress et la douleur, est-il même raisonnable de les élever, les transporter et de les abattre ?
En gardant à l’esprit tout ce qui précède, il est du devoir de la Gauche Européenne et des mouvements écologiques d’inscrire le problème de la consommation de viande à l’ordre du jour.
Comment peut-on réduire l’impact de la filière animale sur le climat ?
Comment garantir que l’accès à la nourriture de tous les peuples devienne une priorité dans l’utilisation des ressources alimentaires mondiales ?
Quelle quantité de viande devrions-nous tous manger ?
Est-ce que le simple fait de manger de la viande est viable ?
Le débat sur le climat commence aujourd’hui - sur la table à manger.
Stockholm,
Janvier 2008.
Jens Holm
Membre du Parlement Européen, GUE/
NGL, Le Parti de la Gauche Suédoise.
www.jensholm.se/english
La France est sûrement le plus grand pays agricole Européen, il représente une part significative de l’élevage, du transport et de l’abattage de bétails en Europe.
Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO), le bétail et la filière animale sont responsables de 18% des émissions mondiales de gaz à effets de serre, soit une part plus importante que le seul secteur des transports mondiaux.
On comprend alors qu’un simple changement dans nos habitudes alimentaires peut contribuer à la nécessaire réduction des émissions.
Malheureusement, ce n’est pas la direction prise. La consommation mondiale de viande est cinq fois ce qu’elle était en 1950, on sait aussi qu’elle doublera son niveau actuel d’ici à l’horizon 2050 si rien n’est fait.
De plus, il existe une grande inégalité dans ce phénomène. Nous qui vivons dans une partie privilégiée du monde sommes ceux qui consomment le plus de viande. Mais ce sont les défavorisés, la majorité de la population mondiale, qui sont au contraire affectés par la déforestation, la désertification, la sécheresse et tout autre problème qui découlent de cette filière animale.
De plus, une quantité significative de leurs récoltes céréalières est exportée vers l’Europe pour servir de fourrage. Le temps ou le bétail était élevé et broutait en plein air est malheureusement révolu.
Aujourd’hui, la grande majorité de la viande est produite dans des fermes industrielles.
En plus d’être un problème environnemental, la réalité de la filière animale soulève la question de la façon dont les animaux devraient devraient être traités. Sachant que les animaux ressentent la souffrance, le stress et la douleur, est-il même raisonnable de les élever, les transporter et de les abattre ?
En gardant à l’esprit tout ce qui précède, il est du devoir de la Gauche Européenne et des mouvements écologiques d’inscrire le problème de la consommation de viande à l’ordre du jour.
Comment peut-on réduire l’impact de la filière animale sur le climat ?
Comment garantir que l’accès à la nourriture de tous les peuples devienne une priorité dans l’utilisation des ressources alimentaires mondiales ?
Quelle quantité de viande devrions-nous tous manger ?
Est-ce que le simple fait de manger de la viande est viable ?
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