L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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    Salade turque

    Anonymous
    Invité
    Invité


    Salade turque Empty Salade turque

    Message par Invité Sam 21 Mar 2009, 07:42

    Salade turque Saladeduberger
    - 4 belles tomates bien mûres (les tomates type "cœur de bœuf" sont parfaites)
    - 2 concombres de taille moyenne
    - 1 piment vert doux de préférence (on peut aussi mettre du piment piquant mais attention aux papilles Salade turque 258189)
    - Des petits oignons frais (type ciboules)
    - Feta (facultative - VGR)
    - Persil plat
    - Menthe fraîche
    - Huile d'olive
    - Le jus d'un beau citron
    - Sel

    Éplucher les tomates et les couper en tous petits dés qu'on écrase légèrement, ajouter un peu de sel + l'huile d'olive et le jus de citron. Réserver au réfrigérateur.
    Couper les oignons en très fines lamelles (type demi-lunes), les mettre dans un récipient / une passoire, les saler légèrement. Laisser reposer pendant quelques minutes, puis les malaxer pour les ramollir et enfin les rincer (c'est facultatif, mais c'est bien meilleur je trouve).
    Couper les concombres en petits dés, couper les piments en fines rondelles, ciseler la menthe et le persil.
    Ajouter les concombres, tomates, piments, menthe et persil aux tomates. Mélanger et servir bien frais (on peut rajouter de la feta coupée en petits cubes pour les VGR)

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