L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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    Pâtes au gorgonzola

    Anonymous
    Invité
    Invité


    Pâtes au gorgonzola Empty Pâtes au gorgonzola

    Message par Invité Dim 12 Déc 2010, 15:05

    Pâtes torsades de blé complet
    Gorgonzola 200g
    Mascarpone 2 c.à s.
    Crème fraîche 3-4 c.à s.
    Poivre
    Muscade
    Noix pillées 100g
    Feuilles de Roquette
    Huile d'olive (ou de noix)
    Vinaigre de Xeres
    Sel
    Poivre

    Recette :
    Pâtes : Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive

    Sauce : Faire fondre à feu doux le gorgonzola et le mascarpone avec la crème fraîche, faire chauffer àfoux doux en remuant (pas bouillir), ajouter le poivre, la muscade, la moitier des noix.

    Salade : assaisonner la roquette avec huile, vinaigre de xeres, sel, poivre et une partie des noix restantes.

    Servir : soit tel que présenté sur la photo, soit mélanger le tout (une idée de mon fils, c'était très bon)
    Parsemer les assiettes avec le restant de noix.


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