L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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    Message par Invité Mar 04 Jan 2011, 19:23



    Préparation: 5 min

    Cuisson: 45 min

    Recette postée par: nounou

    Provenance: Moyen-Orient
    Tags: Cuisine familiale, Epicée, Accompagnement, Plat principal, Pas cher
    Un plat très simple à faire et pas cher, qui demande peu d'ingrédients. Il existe plusieurs variations de ce plat. La consistance peut être assez sèche, avec des graines de riz et de lentilles bien séparées, ou bien plus dense, avec du jus. Au niveau des épices, j'ai donné une version simple, sans épices, mais des fois j'ajoute du cumin et de la cannelle pour donner un peu plus de saveur au plat.


    Envoyer cette recette Imprimer cette recette  Partager sur Twitter Vous aimez cette recette?
    Ingrédients
    Pour 4 personnes
    •2 oignons
    •2 tasses de riz long
    •1 tasse de lentilles
    •De l'huile d'olive
    •Du sel
    Instructions
    Eplucher les oignons et les couper en rondelles plutôt fines.

    Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et ajouter les oignons. Remuer et laisser cuire à feu moyen-doux pendant 30 à 40 minutes environ, jusqu'à ce que les oignons soient bien caramélisés et brunis.

    Faire cuire les lentilles dans 1 1/2 leur volument d'eau bouillante. Egoutter.

    Faire cuire le riz selon les instructions sur le paquet. Si vous voulez, vous pouvez ajouter quelques graines de cardamone ou des feuilles de laurier au riz. Les retirer une fois le riz cuit.

    Ajouter le riz et les lentilles aux oignons avec un peu d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile et du sel. Vous pouvez également ajouter des épices: 2 cuillères à café de cumin et un peu de cannelle. Laisser cuire 5 minutes encore et servir.

    (recette de la cuillère vg.)

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