L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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    Mayo au tofu

    Anonymous
    Invité
    Invité


    Mayo au tofu Empty Mayo au tofu

    Message par Invité Sam 05 Fév 2011, 13:32

    Mayonnaise au Tofu
    Recette numéro #79176

    (3 votes)2 commentaires (lire)

    Préparation: 5 min

    Recette postée par: Adeline Boncompain

    Tags: Cuisine du placard, Accompagnement, Apéritif dînatoire, Pas cher, Sans cuisson
    Inspirée par plusieurs livres de recettes végétaliennes.
    Cette mayonnaise est élaborée avec du tofu ferme, ce qui rend sa consistance un peu plus épaisse, cela n'entache pas pour autant la digestion, qui reste très légère.

    Elle peut servir autant en accompagnement qu'étalée sur des petits toasts.

    Bon appétit !


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    Ingrédients
    Pour 4 à 6 personnes
    •200 g de tofu
    •6 cuillères à soupe d'huile d'olive bio (ou huile de tournesol)
    •2 cuillères à soupe de jus de citron
    •1 cuillère à soupe de moutarde au citron
    •1 cuillère à soupe de persil (ou ciboulette, coriandre, menthe, basilic ou une autre herbe aromatique au choix...)
    •du sel non raffiné (personnellement j'utilise du sel de l’Himalaya)
    Instructions
    Passez tous les ingrédients au mixeur jusqu'à obtenir une préparation homogène.

    ( vu sur le site la cuillère)

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