L'Arbre des Refuges: Une Philosophie Non Confessionnelle

La seule façon d’apporter la paix au monde est d’apprendre soi-même à vivre en paix.( Bouddha « l’Éveillé » 623-543 av. J.-C )


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    Tarte aux pistaches

    Anonymous
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    Invité


    Tarte aux pistaches Empty Tarte aux pistaches

    Message par Invité Mar 08 Fév 2011, 13:48

    Ingrédients :


    10 biscuits Petit Brun
    4 càs de pistaches décortiquées non salées
    50 g. de margarine
    3 dl. de lait de soja
    1/2 citron jaune
    1 càc d'agar-agar
    2 yaourts au soja
    Sirop de sucre de canne



    ====================


    Broyer les biscuits finement.
    Passer les pistaches au mixeur.
    Faire fondre la margarine.
    Mélanger les biscuits, la moitié de la pistache et la margarine fondue.
    Tapisser le fond d'un moule à tarte de ce mélange en essayant de bien uniformiser la couche de biscuits.
    Presser le demi-citron et mélanger dans une casserole le jus de citron, le lait de soja et la moitié des pistaches restantes.
    A côté, délayer l'agar-agar en poudre dans un petit peu de lait et verser dans la casserole. Bien mélanger.
    Porter à ébullition pendant 1 minute.
    Hors du feu, avec un fouet, bien mélanger le lait avec les yaourts.
    Verser la préparation sur le fond de tarte et laisser refroidir.
    Pendant ce temps, mixer les pistaches restantes avec le sirop de sucre de canne. Le mélange ne doit pas être trop liquide et il doit y en avoir suffisamment pour recouvrir la tarte.
    Lorsque la panna cota commence à se solidifier, verser le sirop de pistache de manière uniforme sur la tarte et placer au réfrigérateur une nuit.


    (vu sur les adorateurs de seitan)

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