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Kagyu Samyé Dzong
Tarte fine Nectarine, sirop d’orange maison
Recette numéro #80340
(0 votes)0 commentaires
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Recette postée par: EmyrkyFood (son blog)
Tags: Douceur, Eté, Printemps, Tartes, Dessert, Goûter, Pas cher
Des tartelettes aux nectarines très simples, sans pâte d’amande! Une tarte fine, légère, ou le goût des fruit prime!
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Ingrédients
Pour 6 tartelettes
Pour les tartelettes
•1 rouleau de pâte feuilleté
•3 à 4 nectarines
Pour le sirop d’orange
•2 oranges (ou 50 cl de jus d'orange et une grosse cuillère à soupe de confiture d'orange avec les zestes)
•50 gramme de sucre
•1 sachet de sucre vanillé (facultatif, mais tellement bon)
Instructions
Prenez un rouleau de pâte feuilletée, posez vos moules dessus (appuyez un peu pour que la marque soit visible) puis découpez six cercles de pâte un peu plus grand que le diamètre laissé par la trace de vos moules.
Disposer les six cercles dans les moules, il faut que la pâte recouvre toute la surface du moule, mais sans en dépasser.
Laver, dénoyauter et couper en quartier très fin les nectarines (au besoin recoupez-les en deux ou trois morceaux).
Recouvrez vos fonds de tarte des morceaux de nectarines.
Pelez puis pressez les deux oranges. Émincez les zestes d’orange.
Faites bouillir le jus d’orange obtenu avec le sucre, le sucre vanillé et les zestes d’orange.
Une fois que le mélange est liquoreux, versez sur les fruits (vous pouvez enlevez les zestes, personnellement je préfère avec).
Laissez cuire une trentaine de minutes (selon votre four, il faut que la pâte feuilletée soit bien dorée sur les côtés).
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Attention à ne pas verser trop de sirop : laissez un peu d’espace entre le sirop et le bord du moule, sinon ça débordera et la pâte ne vas pas bien cuire.
Recette numéro #80340
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Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Recette postée par: EmyrkyFood (son blog)
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Ingrédients
Pour 6 tartelettes
Pour les tartelettes
•1 rouleau de pâte feuilleté
•3 à 4 nectarines
Pour le sirop d’orange
•2 oranges (ou 50 cl de jus d'orange et une grosse cuillère à soupe de confiture d'orange avec les zestes)
•50 gramme de sucre
•1 sachet de sucre vanillé (facultatif, mais tellement bon)
Instructions
Prenez un rouleau de pâte feuilletée, posez vos moules dessus (appuyez un peu pour que la marque soit visible) puis découpez six cercles de pâte un peu plus grand que le diamètre laissé par la trace de vos moules.
Disposer les six cercles dans les moules, il faut que la pâte recouvre toute la surface du moule, mais sans en dépasser.
Laver, dénoyauter et couper en quartier très fin les nectarines (au besoin recoupez-les en deux ou trois morceaux).
Recouvrez vos fonds de tarte des morceaux de nectarines.
Pelez puis pressez les deux oranges. Émincez les zestes d’orange.
Faites bouillir le jus d’orange obtenu avec le sucre, le sucre vanillé et les zestes d’orange.
Une fois que le mélange est liquoreux, versez sur les fruits (vous pouvez enlevez les zestes, personnellement je préfère avec).
Laissez cuire une trentaine de minutes (selon votre four, il faut que la pâte feuilletée soit bien dorée sur les côtés).
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Attention à ne pas verser trop de sirop : laissez un peu d’espace entre le sirop et le bord du moule, sinon ça débordera et la pâte ne vas pas bien cuire.
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