Portail
Accueil
Évènements
Rechercher
Kagyu Samyé Dzong
Astrologie chinoise
Théorie de l'esprit
Rouleaux de Feuilles de Brick aux Légumes du Sud
Inspirée par une recette de Vegan & Vegetarian Foundation, j'ai juste ajouté des noix de cajou à la place des pignons de pin que ma famille n'aime pas, et ajouté du bouillon de légumes. Tout simplement délicieux, ces rouleaux suffisent pour un repas accompagnés d'une salade.
INGREDIENTS : pour 4 personnes
1 paquet de feuilles de brick (j'opte pour des feuilles rondes de taille moyenne pour éviter de devoir les couper)
1 aubergine de taile moyenne coupée en petits morceaux
2 petites gousses d'ail ou 1 grosse
2 grosses tomates coupées en petits morceaux
2 cuillérées à soupe de purée de tomates
1 cuillérée à café d'origan
1 cuillérée à café de baislic
50 g de pignons de pin (ou de noix de cajou)
1 petit cube de bouillon de légumes (facultatif)
METHODE : Mettre le four à chauffer à 180°
Mettre de l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les morceaux d'aubergine et l'ail. Faire dorer et laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter les tomates et la purée de tomate, les herbes et saupoudrer de bouillon de légumes si vous en mettez. Autrement saler. Mélanger et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
Passer les noix de cajou dans un robot pour les réduire.
Hors du feu, ajouter les noix de cajou (ou les pignons de pin) aux légumes. Mélanger. Rectifier l'assaisonnement. Il ne faut pas hésiter à bien relever, les aubrgines ont un gout fade.
Etendre une feuille de brick sur une planche. Huiler légèrement d'huile d'olive. Tasser 2 cuillérées à soupe sur la feuille, replier les cotés, ensuite rouler la feuille sur elle-meme en faisant attention à ne pas la casser (comme on le fait pour les Rouleaux de Printemps)
Mettre les rouleaux de feuilles de brick au four et laisser dorer le temps qu'elles soient cuite - attention à ne pas laisser bruler ..
Servir avec la sauce que vous aimez : par exemple, mélanger du yogourth au soja avec 1 cuillérée à café de jus de citron, des feuilles de coriandre ciselées, sel et poivre.. si vous aimez, 1 cuillérée de beurre de cacahuette ou de tahini ..
Trop bon !!
Inspirée par une recette de Vegan & Vegetarian Foundation, j'ai juste ajouté des noix de cajou à la place des pignons de pin que ma famille n'aime pas, et ajouté du bouillon de légumes. Tout simplement délicieux, ces rouleaux suffisent pour un repas accompagnés d'une salade.
INGREDIENTS : pour 4 personnes
1 paquet de feuilles de brick (j'opte pour des feuilles rondes de taille moyenne pour éviter de devoir les couper)
1 aubergine de taile moyenne coupée en petits morceaux
2 petites gousses d'ail ou 1 grosse
2 grosses tomates coupées en petits morceaux
2 cuillérées à soupe de purée de tomates
1 cuillérée à café d'origan
1 cuillérée à café de baislic
50 g de pignons de pin (ou de noix de cajou)
1 petit cube de bouillon de légumes (facultatif)
METHODE : Mettre le four à chauffer à 180°
Mettre de l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les morceaux d'aubergine et l'ail. Faire dorer et laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter les tomates et la purée de tomate, les herbes et saupoudrer de bouillon de légumes si vous en mettez. Autrement saler. Mélanger et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
Passer les noix de cajou dans un robot pour les réduire.
Hors du feu, ajouter les noix de cajou (ou les pignons de pin) aux légumes. Mélanger. Rectifier l'assaisonnement. Il ne faut pas hésiter à bien relever, les aubrgines ont un gout fade.
Etendre une feuille de brick sur une planche. Huiler légèrement d'huile d'olive. Tasser 2 cuillérées à soupe sur la feuille, replier les cotés, ensuite rouler la feuille sur elle-meme en faisant attention à ne pas la casser (comme on le fait pour les Rouleaux de Printemps)
Mettre les rouleaux de feuilles de brick au four et laisser dorer le temps qu'elles soient cuite - attention à ne pas laisser bruler ..
Servir avec la sauce que vous aimez : par exemple, mélanger du yogourth au soja avec 1 cuillérée à café de jus de citron, des feuilles de coriandre ciselées, sel et poivre.. si vous aimez, 1 cuillérée de beurre de cacahuette ou de tahini ..
Trop bon !!
» Jour de ROUE important dans le calendrier Bouddhiste
» Trois livres de David Michie
» Les différentes approches du Mahamudra
» Bonjour à tous les membres et merci de m'accueillir !
» Bizarre, apaisant et Respiration assoiffée
» L'utilisation de l'encens pour les morts
» Bonjour à tous - Merci pour l'accueil
» 4 documentaires sur le bouddhisme : Sri Lanka, Tibet, Kalou Rimpoché, Bouthan
» Prise de refuge à Beaumont
» Bonjour a tous, sous un grand chêne, en creuse
» Présentation Jonathan Carribo., je devais m'inscrire à l'arbre à refuges
» Bonjour à toutes et tous !
» Présentation de Djinn, pratiquant en autonomie du dharma
» Bonjour à tous de la part de Pieru
» Dharma Appliqué: Présentation de la rubrique
» Le maître né du lotus: THE DAKINI CODE
» Michel Collon – Face à Israël : Que pouvez-vous faire ?
» ESSAI La notion de possession
» Déterminisme: Le Choix est-il une illusion ?
» Canon Pali : comment reconnaître une mauvaise personne et une bonne personne au regard de l’orgueil et de l'humilité
» Les problèmes de la méditation de pleine conscience
» Tukdam : méditer jusqu’à la mort
» La petite voix ? ...................
» Bouddhisme : la loi du silence
» On nait mis en boîte ! .....................
» Bouddha n'était pas non violent...
» Le Cercle d'Eveil 2024 Juin
» Amitābha: Le Grand Soutra de la Vie Infinie
» Saga Dawa 2024 ( du 9 mai au 6 juin 2024 )
» Bertrand Piccard, son dernier livre ( 2021 )
» Blessé au visage , un orang-outan se soigne avec un pansement végétal
» Découvrez les Bienfaits du Bouddhisme Tibétain pour une Vie Équilibrée
» Drouptcheu de Keuntchok Tchidu
» Citation de Richard Gere ( Article du journal : AuFéminin )
» Cinquantenaire de la fondation de Palden Shangpa La Boulaye
» Bonne Nouvelle chrétienne et Bonne Nouvelle bouddhiste
» Qu’entend-on vraiment par « tout vient de l’esprit » ?
» Bouddhisme vajrayāna : Instructions sur le Mahāmudrā
» Méditation : Qu'est ce que l'esprit sans réfèrence ?
» Des arbres , pour l'Arbre .
» Lankavatara Sutra ----------------------------------------------------
» Mauvaise compréhension - besoin d'explication
» Le Discours entre un Roi et un Moine : Les Questions de Milinda
» Le Bonheur est déjà là , par Gyalwang Drukpa Rimpoché
» Une pratique toute simple : visualisez que tout le monde est guéri ....
» Drapeaux de prière - l'aspiration à un bien-être universel
» Initiations par H.E. Ling Rimpoché
» Bonne année Dragon de Bois à toutes et à tous
» Bouddhisme/-Science de l'esprit : Identité et non-identité
» Déclaration commune concernant la réincarnation de Kunzig Shamar Rinpoché
» Les souhaits de Maitreya , par le 12e Kenting Taï Situ Rimpoché
» L'Interdépendance selon les enseignements du Lamrim
» Qu'est-ce que l'essence de la voie du Dharma ?
» Quelles sont les règles respectées dans les temples bouddhistes tibétain
» Toute l'équipe de L'Arbre des Refuges vous souhaite ses Meilleurs Voeux pour 2024!
» Le Singe
» Le Buffle
» Le Tigre
» Le Lapin (ou Chat)
» Le Coq
» La Chèvre (ou Mouton)
» Le Dragon
» Le Serpent
» Le Cochon
» L'année du Dragon de bois 2024
» Le Cheval
» Le Chien
» Le Rat
» L'Eco Dharma .................................................
» Shantideva: Bodhicaryâvatâra
» J'irai dormir chez vous (émission TV)
» Le Bonheur National Brut
» Le champ d'application ...................................
» Les Quatre Nobles Vérités -------------------------------------